תוספי מזון סיניים מחולקים ל 23 קטגוריות, כולל רגולטור חומציות, חומר נגד קיצוץ, דהאמר, נוגד חמצון, אקונומיקה, חומר מחמצת, חומר צביעה, חומר צביעה, תחליב, הכנת אנזים, משפר טעם, סוכן טיפול קמח, סוכן מעשה, סוכן מעשה, סוכן מעשה, סוכן מעשה, מעשה, סוכן מעשה, מעשה, סוכן מעשה משמר, מעשה, סוכן מעשה משמר, מעשה, סוכן מעשה משמר. בושם, בסיס מסטיק, מלוח ואחרים.
מוצרי מזון הוא חומר טבעי או סינטטי המתווסף למזון כדי לשפר את הרכב התזונה והוא תוסף מזון טבעי עשיר בתזונה. ככל שתפקידם של תוספי מזון בתעשיית המזון המודרנית הופך להיות חשוב יותר ויותר, ישנם יותר ויותר סוגים של תוספי מזון שאושרו על ידי מדינות שונות. לארצות הברית יש יותר מ- 25, 000 סוגים של תוספים שונים המשמשים ביותר מ- 20, 000 סוגים של אוכל. יפן משתמשת בכ -1,100 סוגים של תוספי מזון. האיחוד האירופי משתמש ב- 1, 000 עד 1,500 תוספי מזון.
סין אפשרה שימוש בתוספי מזון עם מגוון הפעמים ההולך וגובר. זנים מורשים הגיעו ל -1513 מינים, כולל 1027 סוגים של תבליני מזון.
