מחירי MSG עולים
תבלינים ומונוסודיום גלוטמט, כצרכים, הם בעלי ביקוש בשוק ברור ויש להם תכונות אנטי מחזוריות חזקות. גם כאשר הכלכלה והצריכה נופלים, הם עדיין יציבים. מחיר חומרי הגלם עלה בחדות, והביקוש בשוק המשיך לצמוח. זה צפוי כי מחיר ה- MSG ימשיך לעלות.
ראשית, זו הביקוש של ענף הקייטרינג. MSG חיוני לתעשיית הקייטרינג. עם ההתפתחות המהירה של ענף הקייטרינג ותעשיית הנסיגה, הביקוש לתבלינים ממשיך לצמוח
שנית, הוא הביקוש לעיבוד מזון תעשייתי. מונוסודיום גלוטמט משמש כתוסף מזון בעיבוד מזון תעשייתי. לדוגמה, מונוסודיום גלוטמט מתווסף לרוטב סויה ותמצית עוף, ומזונות רבים כמו אטריות מיידיות, מוצרי בשר ונקניקיות חזיר מכילות גם מונוסודיום גלוטמט.
