ויטמין E הוא אחד הוויטמינים החיוניים בגוף האדם וויטמין מסיס שומן חשוב, המכונה בדרך כלל טוקופרול. הפונקציות והפונקציות שלה כוללות את ההיבטים הבאים:
1. קשור לפוריות, אם גוף האדם חסר כרונית בוויטמין E, הוא עלול להוביל לפוריות או לבעיות עובריות, כמו לא מספיק התפתחות עוברית;
2, ויטמין E הוא חומר מזין נוגד חמצון, חמצון הוא תהליך רגיל של גוף האדם, אך אם מידת העמוק מדי יכולה להוביל לכתמי גיל העור, טרשת עורקים, סרטן וויטמין E יכולים להפוך את תהליך החמצון.
מחסור בוויטמין E אינו שכיח במזונות, זרעים ואגוזים נפוצים.
