טרטריACID
Meso Tartaric Acid L הוא חומצה אורגנית גבישית לבנה המופיעה באופן טבעי בצמחים רבים, בעיקר בענבים. המלח שלו, אשלגן ביטארטראט, הידוע בכינויו קרם הטרטר, מתפתח באופן טבעי בתהליך ייצור היינות. חומצה מסו טרטרית L מעורבבת בדרך כלל עם נתרן ביקרבונט ונמכרת כאבקת האפייה המשמשת כחומר מחסה בהכנת המזון. החומצה עצמה מתווספת למזונות כנוגד חמצון ולהקנה את טעמו החמוץ הייחודי.
מָבוֹא
מראה: אבקת קריסטל לבנה
פורמולה מולקולרית: C4H6O6
משקל מולקולרי: 150.09
CAS NO:: 87-69-4
HS NO: 291812 00. 00
FEMA NO: BT -101
Einecs No.: ({0}}
פונקציה: סינרגיסט נוגד חמצון, מעכב.
מפרט טכני
פָּרִיט | מַדָד |
תוֹכֶן | 99.5~101.0 |
הוֹפָעָה | אבקת קריסטל לבנה |
סיבוב ספציפי [A] D20 | +12o~12.8 o |
מתכות כבדות (על PB) | פחות או שווה ל- 0. 001 |
סידן (CA) | פחות או שווה ל- 0. 02 |
שאריות על הצתה | פחות או שווה ל- 0. 05 |
אובדן בייבוש | פחות או שווה ל- 0. 2 |
אוקסלט (C2O4) | פחות או שווה ל- 0. 035 |
סולפט (SO4) | פחות או שווה ל- 0. 015 |
ארסן (כמו) | פחות או שווה ל- 0. 0003 |
כלוריד (CL) | פחות או שווה ל- 0. 01 |
סוללות | מבחן מעבר |
בַּקָשָׁה
Meso Tartaric Acid L נמצא בשימוש נרחב כמשקה, וסוכן חמוץ אחר במזון, המשמש ליין, שתייה קלה, ממתקים, לחם, כמה ממתקים קולואידיים. בעיקר כסוכן חמוץ, סוכן מפוצל וחומר הגלם לרפואה
אֲרִיזָה
25 ק"ג/תיק לחומצה טרטרית מסו L
אחסון ותחבורה
חומצה טרטרית של מסו מאחסנת בסביבה קרירה ויבשה ויבשה.
תגיות פופולריות: Meso Tartaric Acien
