תיאור המוצר

סוג זה של פטל מיובש עשוי מעיסת פטל, המאמצת טכנולוגיית ייבוש ריסוס. הוא מכיל מגוון של חומצות אורגניות, סוכרים וכמויות קטנות של ויטמין C. יש לו יתרונות של נזילות טובה, טעם טוב, קל לפירוק כמו גם לשימור. צמחי פטל יכולים לשמש כתרופות ולקבל מגוון ערכי תרופות. לפטל המיובש יש השפעה של כליות טונסטיות. הוא מכיל גם הרבה חומרים מזינים כמו ויטמין A, סידן, אשלגן ומגנזיום, כמו גם כמות גדולה של סיבים.

הוא נמצא בשימוש נרחב עבור משכך כאבים ואנטי-פירטי, אנטי-קרישה ויכול למנוע ביעילות קרישי דם. יתר על כן, הפטל המיובש מיושם גם באופן נרחב באוכל אפוי, סלטים, רטבים, עוגות פירות וגלידה ביתית.

מִפרָט

שם המוצר: הקפאת פטל מיובש/פטל מיובש

כיתה: א

מרכיב: פטל טרי

סוג טיפוח: נפוץ, אוויר פתוח

טעם: טעם טיפוסי של פטל

תהליך ייבוש: FD

צבע: אדום

מראה: קוביות קיווי, אבקה

הסמכה: HACCP, FDA, GMP, HACCP, ISO, כשר, QS

חיי מדף: 12 חודשים במצב שהוזכר לעיל מאז תאריך הייצור.

שם פריט	להקפיא פטל מיובש
מַרכִּיב	פטל טרי
גוֹדֶל	שלם, 2-6 מ"מ/קוביה
לַחוּת	<=5%
בָּרִיא	100% טוהר וללא תוסף וחומר משמר
ספירת צלחות מוחלטת	20, 000 CFU/G מקסימום
קוליפורמים	< 30MPN/g
שמרים ותבניות	< 100cfu/g
סלמונלה	נעדר ב 20 גר

פריטים	סטנדרטים	תוצאות
Assay	אבקת פירות	אבקת פירות
הִזדַהוּת	חִיוּבִי	חִיוּבִי
הוֹפָעָה	אבקה אדומה סגולה	עומד
רֵיחַ	מְאַפיֵן	מְאַפיֵן
גודל החלקיקים	100% עד 80 רשת	80 רשת
אובדן בייבוש	5% מקסימום	2.8%
תוכן אפר	5% מקסימום	3.1%
מתכות כבדות	10ppm מקסימום	עומד
Pb	פחות או שווה ל- 2ppm	＜ 1ppm
כְּמוֹ	פחות או שווה ל- 2ppm	＜ 1ppm
HG	פחות או שווה ל- 0. 5ppm	＜ 0. 5ppm
CD	פחות או שווה ל- 1ppm	＜ 1ppm
מִיקרוֹבִּיוֹלוֹגִיָה
ספירת צלחות מוחלטת	10000CFU/G מקסימום	עומד
שמרים ועובש	1000CFU/G מקסימום	עומד
א. קולי	שְׁלִילִי	שְׁלִילִי
סלמונלה	שְׁלִילִי	שְׁלִילִי