תיאור מוצרים
ג'לטין ג'ליטה הוא מרכיב ותוסף חשוב בתעשיית המזון. בגלל פונקציות הגליעה, הקצף, המתחייב והקשרים שלו, ג'לטין משמש לרוב כחומר ג'לינג, מייצב, תחליב, מעבה ומבהיר בייצור ממתקים, ג'לי, מוצרי בשר, עוגות, גלידה, בירה, מיץ וכו '.
מפרט מוצרים
|
פָּרִיט |
תֶקֶן |
|
מראה ג'לטין |
גרגירי\/אבקה צהוב או לבן |
|
חוזק ג'לי (6.67%, בלום) |
220 +/- 10 |
|
צמיגות (6.67%, MPA.S) |
3.5- 5.5 |
|
לחות (%) |
פחות או שווה ל 15 |
|
אפר (%) |
פחות או שווה ל -2. 0 |
|
שקיפות (5%, מ"מ) |
גדול או שווה ל -400 |
|
pH (1%) |
4.5- 6.5 |
|
SO2 (%) |
פחות או שווה ל 50 מ"ג\/ק"ג |
|
חומר בלתי מסיס (%) |
פחות או שווה ל- 0. 1 |
|
עופרת (pb) |
פחות או שווה ל -2 מ"ג\/ק"ג |
|
ארסן (כמו) |
פחות או שווה ל -1 מ"ג\/ק"ג |
|
כרום (CR) |
פחות או שווה ל -2 מ"ג\/ק"ג |
|
מתכות כבדות (כמו PB) |
פחות או שווה ל 50 מ"ג\/ ק"ג |
|
חיידקים מוחלטים |
פחות או שווה ל 1000 CFU\/ G |
יישום מוצרים
יישום שלג'לטין בדרגת מזון:
1. יותר מ- 60% מהג'לטין משמש בענף הממתקים. לדוגמה, טופי, מרנג, מרשמלו, סוכריות פירות, סוכריות פרחי קריסטל, סוכריות גומי וסוכריות רכות אחרות.
2. במזונות קפואים, ג'לטין יכול לשמש כסוכן ג'לי, המשמש לעתים קרובות לייצור ג'לי שולחן וג'לי. ג'לטין יכול לשמש כמייצב בייצור גלידה וארטי קופצים.
3. מוצרי חלב: ג'לטין אכיל במוצרי חלב ממלא בעיקר את התפקיד של מניעת משקעים מי גבינה, הגנה על קזאין, ייצוב קצף וכו '.
4 משקאות: ג'לטין אכיל מתאים במיוחד להבהרת יין אדום, בירה ומיץ תפוחים, שיכול לשפר את השקיפות של המוצר
5. שופעת מוצר בשר: ג'לטין משמש כחומר תומך במים, כך שהמים לא יאבדו בכמויות גדולות.
מוצריםאֲרִיזָה& אִחסוּן
ג'לטין ארוז לעיתים קרובות בשקית נייר של 25 ק"ג, 18MT\/20'FCL.
אחסן במקום יבש, נקי וקריר. הימנע מאוויר פתוח, לח, להיות מחומם, חושף בשמש.
תגיות פופולריות: CAS 9000-70-8 חלאל אוכל כיתה 220 בלום ג'לטין לגומי, סין CAS 9000-70-8 חלאל מזון כיתה 220 בלום ג'לטין עבור ספקי גומי, יצרנים, מפעל
